42
sekä sikarekisteriin eläinryhmiä koskevat osto-, poisto-
ja eläinmääräilmoitukset.
Kasvinsuojeluaineiden käyttö
Vaatimukset koskevat kaikkia kasvinsuojeluaineita käyt-
täviä viljelijöitä.
Kaikkien viljelijöiden, jotka käyttävät kasvinsuojeluainei-
ta, on noudatettava kasvinsuojeluaineiden markkinoille
saattamista koskevaa asetusta, joka myös kattaa kasvin-
suojeluaineiden käytön.
Suomessa saa käyttää vain Suomessa hyväksyttyjä kasvin-
suojeluaineita ja niiden käytössä tulee noudattaa kasvin-
suojeluaineiden myyntipäällysmerkintöjä.
Kasvinsuojeluaineita käyttävän viljelijän:
• on pidettävä kirjaa käytetystä kasvinsuojeluaineesta,
sen käyttöajasta, käyttömäärästä, käyttöalasta ja koh-
teena olevasta viljelykasvista.
• on säilytettävä kasvinsuojeluaineensa erillään elintar-
vikkeista ja rehuista lasten ulottumattomissa myynti-
päällyksessä annettujen ohjeiden mukaan;
• olisi huolehdittava, että kasvinsuojeluaineet, jotka ei-
vät ole hyväksyttyjä, hävitetään asianmukaisesti vaaral-
lisena jätteenä.
Tuotantoeläimiltä kielletyt aineet
Vaatimukset koskevat kaikkia elintarviketuotantoon käy-
tettävien eläinten pitäjiä.
Eräiden lääkeaineiden käyttö erityisesti eläinten kasvun
ja tuotannon edistämiseen on kielletty lukuun ottamatta
poikkeustapauksia, joissa eläinlääkäri saa käyttää tiettyjä
aineita yksittäisen eläimen hoitoon.
Elintarvikkeet
Vaatimukset koskevat kaikkia elintarvikkeiden alkutuo-
tannon harjoittajia.
Elintarvikkeiden on oltava turvallisia, ne eivät saa olla ter-
veydelle haitallisia tai muuten ihmisravinnoksi soveltu-
mattomia.
• Elintarviketuotantoon ei saa käyttää sellaisia eläimiä,
joiden terveydentila voi vaarantaa elintarvikkeen tur-
vallisuuden;
• Eläinten hoitamiseen saa käyttää vain sallittuja eläin-
lääkkeitä ja lääkkeille määrättyjä varoaikoja tulee nou-
dattaa.
• Alkutuotannon toimijalla on oltava tieto alkutuotan-
topaikalla käytettävän veden laadusta. Vedestä on teh-
tävä säädetyt laboratoriotutkimukset, kun sitä käyte-
tään kasvien ja sienten elintarvikkeeksi tarkoitettujen,
sellaisenaan syötävien osien suoraan kasteluun, kas-
vin elintarvikkeeksi tarkoitettujen osien puhdistami-
seen ja suoraan jäähdyttämiseen, eläimistä saatavien
alkutuotannon tuotteiden kanssa kosketuksiin joutuvi-
en pintojen, laitteiden ja välineiden puhdistamiseen tai
huuhteluun, tai munatuotteiden raaka-aineeksi toimi-
tettavien munien puhdistamiseen.
Alkutuotannon toimijan on ilmoitettava vastaanottavalle
toimijalle seikoista, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti lä-
hetettävien tai jo lähetettyjen alkutuotannon tuotteiden
turvallisuuteen
Alkutuotannosta ilmoittaminen:
• Alkutuotannon toimijan on ilmoitettava alkutuotanto-
paikasta ja siellä harjoitettavasta toiminnasta, mukaan
lukien alkutuotannon tuotteiden vähäriskiseksi katsot-
tavasta luovutuksesta tuottajalta suoraan lopulliselle
kuluttajalle, kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle,
ellei kunnan elintarvikevalvontaviranomainen ole saa-
nut tietoa muulta viranomaiselta. Vähäriskisestä luo-
vutuksesta säädetään valtioneuvoston asetuksella.
Omavalvonta:
• Alkutuotannon toimijan on kirjallisesti kuvattava, mi-
ten tilalla menetellään hygieniavaatimusten toimeen-
panemiseksi. Omavalvonnan kuvauksessa voidaan
hyödyntää kansallisia hyvän käytännön ohjeita, jos ne
ovat Eviran arvioimia ja soveltuvat tilan toimintaan.
Alkutuotannon toimijan on pidettävä kirjaa erityisesti:
• tilalta toimitetuista alkutuotannon tuotteista;
• näytteistä ja analyysituloksista, joilla on merkitystä elin-
tarviketurvallisuuden kannalta;
• saapuneista ja lähteneistä eläimistä, eläimille syötetyis-
tä rehuista, eläinten lääkityksestä ja muusta hoidosta
sekä eläinten ja eläinperäisten tuotteiden tarkastuksis-
ta;
• elintarvikkeiden turvallisuuteen vaikuttavien kasvi- ja
eläintautien sekä tuholaisten esiintymisestä;
• käytetyistä kasvinsuojeluaineista ja biosideistä.
Korjaavat toimenpiteet:
• Alkutuotannon toimijan on ryhdyttävä asianmukaisiin
toimiin tilanteen korjaamiseksi saatuaan tiedon viralli-
sen valvonnan yhteydessä havaituista ongelmista.
6. Täydentävät ehdot
