12 / 32
10
14
GÅRDAR I SVERIGE
OLIKA RAPSGRIS
PRODUKTER PÅ DEN
SVENSKA MARKNADEN
RAPSGRIS PRODUCERAS PÅ
FÖR TILLFÄLLET FINNS DET
17%
4X
Tack vare fodrets höga halt av raps,
ersätts en del av grisens hårda fett
med mjukt fett. I medeltal minskar
mängden hårt fett med cirka
Rapsgrisen® äter foder, som odlats
med största noggrannhet. Fodret
består av spannmål, raps, ärtor och
åkerbönor från närbelägna åkrar
MERA OMEGA 3–FETT I
RAPSGRISKÖTT JÄMFÖRT
MED VANLIGT KÖTT
Visste du att:
GIVANDE SAMARBETE
Gården har haft kontrakt med HKScan i över tio år.
– Samarbetet med en stor aktör är ett livsvillkor. HKScan
är min kund som köper en produkt av mig. Jag försöker göra
mitt jobb så bra som möjligt för att kunden ska vara nöjd,
förklarar Marko.
Samarbetet har varit lukrativt för gården, eftersomHKScan
kontinuerligt har satsat på rådgivning och utvecklat sina
tjänster för leverantörerna. Paret Onnela har lärt sig att
dra nytta av HKScans experter, bland annat vid planering
av utfodringen.
– Vi har kontakt flera gånger i veckan, till exempel om nya
idéer. Rådgivningen är genuin och opartisk och vi eftersträvar
ett gemensamt mål. Det är också viktigt att verksamheten är
systematisk. Det gör livet lättare för alla, menar Marko.
GRISKÖTT FÅR ETT HÖGRE ANSEENDE
– Leverantörspriser på kött och grisköttets anseende har
varit beklagligt låga, men innovationer så som Rapsgris
har tydligt höjt både priserna och konsumenternas syn på
griskött, säger Marko. Många resonerar att ju mer du betalar,
desto bättre produkt får du. Och så är det också när det gäller
nischprodukter. Ur produktionssynvinkel är Rapsgris inte en
nischprodukt, men jag vill förstås tro att den är någonting
alldeles exceptionellt, säger Marko.
Han erkänner att han är otålig och lätt tröttnar på saker.
Han menar att han måste ha nya projekt på gång hela tiden.
Tur är att det finns gott om sådana på en gård. Marko har
planer på ett nytt foderkök, han vill förbättra brandsäker-
heten, skaffa ny bättre teknik och mycket mera. Marko skulle
också vilja utöka antalet djur, men utvidgningen får inte vara
okontrollerad. Han menar att det inte går att hoppa på varje
tåg som kommer.
– Det viktigaste är familjen, resten är världsliga saker, säger
paret Onnela.
– Vi har inga större behov av expansion. Det är mer en fråga
om att jag vill hålla intresset vid liv med nya utmaningar och
genom att göra mitt jobb så bra sommöjligt. Detsamma gäller
i vilket yrke som helst. Man måste försöka bryta rutiner och
hitta på nya saker, avslutar Marko.
Vid grisuppproduktion kommer man
enligt Marko långt genom att minnas
tre saker: daglig tillväxt, omräknings-
satsen för foder samt inköps- och
försäljningspriset