8 / 32
ovat jääneet käymättä, kun aika on juuri silloin
kortilla ja matkat usein pitkät.
– Omalla alueella järjestettävät virkistyspäivät
kiinnostaisivat, Heljä Sydänmaanlakka sanoo.
VARMA NOUTO TÄRKEÄÄ
– Tässä ei auta noukkia rusinoita pullasta. Teuras-
lehmän ostajia on aina liikkeellä, mutta sellaisia
toimijoita ei ole paljon, jotka hoitavat koko pale-
tin, eli hakevat myös maitorotuiset sonnivasikat.
– Jos vasikat eivät lähde aikanaan, vasikkalassa
saa pian ottaa mittanauhan esiin ja tarkistaa täyt-
tyvätkö hyvinvointikorvauksen edellyttämät sen-
tit. Ja sitten olisi alettava harventaa, Sydänmaan-
lakat sanovat.
Asiakassuhde HKScanin kanssa alkoi kymme-
nen vuotta sitten, Järvi-Suomen Portin toiminnan
päättyessä. Myös aluevastaava Seppänen on van-
hoja porttilaisia, joten tuttu henkilösuhde ei kat-
kennut muutoksen rytinässä.
Kun lehmä on ilmoitettu teuraaksi Sinetti-palve-
lussa, tila toivoo sen lähtevän niin pian kuin mah-
dollista. HKScan noutaa ilmoitetun poistolehmän
aina viiden päivän sisällä. Nopeimmillaan autosta
on järjestynyt paikka heti ilmoitusta seuraavana
päivänä, Heljä Sydänmaanlakka kiittää.
Nappa-Transin kuljettajille navetta on tuttu ja
ilmoitettu eläin otetaan autoon tarvittaessa ilman
talon väkeä, kun lehmä on lähtökarsinassa ja sen
paperit valmiina odottamassa. Ketjuinformaatio-
lomakkeen saa tehtyä kätevästi Sinetissä samalla
kun eläin ilmoitetaan.
Holstein kasvattaa osuuttaan Suomen karjoissa,
niin myös Sydänmaanlakka-Harjulla. Yhtymän
osakkaat arvostavat sitä, että HKScanin kautta
kasvatuspaikka löytyy niin holstein- kuin ay- ja
risteytysvasikoillekin.
Toimivalle vasikkavälitykselle he eivät näe hyvää
vaihtoehtoa. Vasikat voisi myydä kasvatukseen
suoraan toiselle tilalle, jos sopiva kumppani löy-
tyisi. Maidontuotannon laajennuttua oma teuras-
kasvatus ei ole enää mahdollista, ja keskenkasvui-
sia mullikoita ei kannata teuraaksi myydä.
– Siitä ei hyötyisi kumpikaan, ei tila eikä teuras-
tamo, Jaakko Seppänen sanoo.
VÄLITYSAUTO KÄY VIIKOITTAIN
Lypsykarjanavetta on rakennettu vuonna 2003 van-
han navetan jatkoksi, joka muutettiin silloin nuor-
karjalle sopivaksi. Vasikoiden ryhmäkarsinoissa on
juottoautomaatti, täysrehua tarjolla ja kuivikkeena
turvetta. Kuivaa heinää annetaan kaikille ikäryh-
mille. Nuorimmat lepäilevät lämpölampun alla.
Uuden ja vanhan osan yhdistää tilava rehuva-
rasto. Sen korkeasta oviaukosta peruuttaa tänään-
kin sisään välitysauton kuljettaja
Timo Vuo-
rio
. Vasikoita haetaan nelisenkymmentä kertaa
vuodessa.
Heljä Sydänmaanlakka irrottaa tunnistinpan-
nat viideltä sonnivasikalta ja tuo ne yksi kerral-
laan auton perän luo. Vuorio auttaa ne autoon ja
vaa´alle. Vasikat ovat puhtaita ja kookkaita. Poru-
kan kaksiviikkoinen kuopuskin saa siirtoluvan,
koska painoa on yli 40 kiloa.
Liha on pysyvää, mutta markkinat ja kulutustottumukset muuttuvat.
Joskus välityskelpoisuuden ehdot saattavat jäädä
täyttymättä esimerkiksi vähäisen ihovaurion takia.
Emäntä toivoisi joustoa nykyään hyvin tiukkoihin
vaatimuksiin.
– Pienemmissä kasvattamoissa vasikka saatai-
siin varmasti hoivattua kuntoon, ja meidän työ-
panos säästyisi lehmille ja kotiin jääville vasikoille.
Suurissa yksiköissä ehdoton kuntovaatimus on
ymmärrettävä, jotta vasikka pärjää siellä muiden
joukossa, hän pohtii.
HENKILÖSTÖRUOKALAN PÖYDÄSSÄ
Sydänmaanlakkojen talon alakerran pitkään ruoka-
pöytään kokoontuu sesonkiaikaan jopa 13 henkeä,
kaikki navetassa ja rehunkorjuussa työskentelevät
perheenjäsenet ja palkkatyövoima. Vuokratyönte-
kijöitäkin yhtymä on käyttänyt, jotta homma pyörii.
Ruoanlaittoa helpottaa HKScanilta tuottajapa-
lautuksena otettu liha ja kunnon pakastimet.
– Puolikas tai kokonainen nauta otetaan kerran
vuodessa. Lihatoimituksessa tulee paistit ja fileet
kokonaisina ja loppu on jauhelihaa. Olisi muka-
vaa, jos toimituksen leikkuutavassa olisi vaihtoeh-
toja. Isolle joukolle voisi valmistaa haudutettavaa
pataruokaa kokolihasta, Heljä miettii.
Jyrkikin pohtii ruoka-asioita, mutta eri näkö-
kulmasta.
– Liha on pysyvää, mutta markkinat ja kulutus-
tottumukset muuttuvat. Lihatalolla on edessään
paljon haasteita. Kuluttajat määrittelevät mitä he
ostavat, heitä ei voi pakottaa. Me alkutuotannossa
toimimme annetuilla ehdoilla.
Heljä Sydänmaanlakka ja Esa Harju (oikealla) arvostavat HKScanin nopeaa toimintaa poistolehmien
noudossa. Jaakko Seppänen (vas.) lupaa kyydin lehmälle viiden päivän sisällä ilmoituksesta.